靠 Uber 挽回頹勢,麥當勞祭出新戰略

作者 | 發布日期 2017 年 03 月 02 日 11:14 | 分類 國際貿易 , 財經 follow us in feedly


據官方數據,麥當勞自 2012 年以來,已損失了近 5 億客戶,如今為了重新贏回顧客的心,今年將籌集 17 億美元發展新的戰略計畫。

麥當勞首席執行長 Steve Easterbrook 表示,公司一直致力於改進菜單和改善客戶體驗,這些努力不會減少,尤其是透過技術進步強化食品的質量及價值,並增加行動服務的便利性,以推動盈利成長。麥當勞將在今年再授權 4,000 家餐館並且讓特許經營餐廳達到 93%,有 2,500 家餐廳將轉型為「未來體驗」,包括新的餐桌服務、自助服務訂餐機以及新的 McCafe 菜單,預計到 2020 年底將普及至全美國。

不過首席策略長 Lucy Brady 指出,現在麥當勞最重要的目標還是提升消費人數,據統計,其實 75% 的客戶都僅住在距離餐廳 3 英里內,所以新的計畫將與非麥當勞注資的第三方合作,來強化外送服務。例如今年 1 月在美國佛羅里達州已與 UberEats 合作測試,並陸續擴大到其他市場,這是最快擴大麥當勞外送服務的方法。

Brady 強調,這是一個能夠為大多數客戶帶來效益的方案,在佛羅里達州的試驗結果顯示,大多數外送服務其實都在離峰時刻,這是一個能同時增加銷售量及盈利的機會。不過除了與 UberEats 合作,還有其他廠商如 Postmates 和 Foodpanda 等都在名單內,甚至該項業務也以合作廠商來命名,例如 Chicago-based GrubHub。

Easterbrook 也表示,麥當勞已同時與多國食品快遞公司進行洽談,計劃在今年推出新的外送服務。雖然麥當勞沒有公布所有合作夥伴名單,但其提及的 GrubHub 股票飆升高達 3.4%,還有 Subway、Panda Express、PF Chang、Fatburger、California Pizza Kitchen、Little Caesars 等都是潛力股。而麥當勞本身在消息出現後,股價上漲近 1.5%。

(首圖來源:Flickr/F. D. Richards CC BY 2.0)

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