味丹扎根 28 年，穩坐越南味精王

中美貿易戰開打，讓越南設廠 28 年的台商「味丹國際」很有感。味丹（越南）策略長謝朝煌（見首圖）直言，這一年來，公司用於造紙、紡織業的氫氧化鈉、變性澱粉 2 項產品，銷售明顯成長，未來隨外資加碼投資越南，以及越南國民所得提高，「味精銷售成長，很有機會」。

味丹越南工廠位於距胡志明市 1 小時車程的同奈省與巴地頭頓省交界處，占地超過 120 公頃，比一個新北市土城工業區大 13 公頃。廠內除了澱粉糖漿廠、味精廠、變性澱粉廠、酸鹼廠外，還自己擁有一座發電廠、國際港口；3,000 多名員工，24 小時生產。

第一批勇闖越南》台商供應鏈未成形凡事都要自己來

2003 年，味丹將越南廠及中國廠業績合併，以「味丹國際」在香港上市。味丹國際是東南亞地區單一廠最大的味精製造商，規模亦是全球前 5 大；目前，5 成營收來自越南，中國僅占 2 成。根據財報，味丹國際年營收約 3 億多美元，主要產品為味精，占近 7 成的營收；產品內銷越南與外銷約各占一半，外銷第一大客戶為日本。

味丹是第一批進入越南投資的台商，是越南指標台商之一。「來得早，越南政府便宜批給我們一大片土地，答應 50 年的優惠稅率，還核發發電廠執照；幸好有這些基礎設施，我們才有競爭力，要不然怎麼和全世界競爭，泰國、印尼、中國也在做，為什麼味丹能活下來？」謝朝煌說。

90 年代，味丹考慮上海或越南擇一設廠，考察後發現越南既有市場，也有原料，於是決定落腳越南。謝朝煌解釋，味精是一種維生物發酵，需要用電，但早年越南電力不足，所以才自己蓋發電廠；此外，味精的原料除了糖和糖蜜外，也可將澱粉轉為糖化液，而當時越南盛產木薯澱粉，十分便宜。

反觀中國，長江以南多是用米變成澱粉，與木薯比價差數倍，不然就要從東北運送玉米至上海，可當時路途遙遠，耗時耗成本，所以先落腳越南，而後再赴中國。

因為選了越南，在供應鏈尚未成形的年代，讓味丹凡事都要自己來，發展成獨特的商業模式，練就垂直、水平整合的好功夫。

謝朝煌表示，除了味精這項主力商品，早期做味精，需要氫氧化鈉來調整 PH 酸鹼值，所以建了酸鹼廠，可銷售氫氧化鈉；有生產澱粉的能力，再進一步提高附加價值，生產變性澱粉；發酵完的廢水殘存發酵母液，因有營養成分，回收做成有機肥料、飼料販售。