日本掀珍奶風潮，台灣粉圓也成外銷「夯貨」，業界指出，台灣珍奶供應鏈完整、又具規模經濟，不易被取代，去年起粉圓供不應求，每噸價格年增近六成，今年上半年供貨也吃緊。
台灣珍奶品牌「日出茶太」日前於東京澀谷 109 百貨開幕吸引人潮，排隊買一杯招牌珍珠奶茶，需要等近 2 小時，引發當地媒體關注；除了日本女星安達祐實排隊購買打卡創造話題，日本女藝人星野悠月還成為加盟商。
經營「日出茶太」品牌的六角國際表示，受惠日本珍珠奶茶風潮，同店銷售成長強勁，「日出茶太」以單月近兩家店的展店速度，預估年底日本展店數將突破 35 店，有望成為全日本展店最快的手搖茶飲品牌。
目前「日出茶太」在大阪的心齋橋店已躍升全球店王，單日可賣出 2,000 杯以上，六角也將瞄準 2020 東京奧運的觀光人潮，持續展店提高品牌營運動能。
主力版圖在中國的雅茗旗下有「快樂檸檬」品牌，近年積極開拓海外市場，同樣看好日本市場未來發展潛力，與日本京王集團合資拓點目前已有 3 店，另有 3 店籌備中。
日本掀起珍珠奶茶炫風，品牌商展店積極，也帶動台灣生產的「粉圓」也成為外銷夯貨。日本產經新聞報導，根據大阪海關統計，日本今年 1~6 月，進口粉圓的量及金額已超過去年一整年，今年上半年進口量及金額創新高紀錄，其中約九成來自台灣。
業界人士指出，台灣有完整成熟的珍奶供應鏈，規模經濟也大，其他國家難以複製，因此短期內難被取代，初估台灣廠商生產的粉圓月產能就有近 7,500 噸、年產能達 9 萬頓，用於外銷、內銷均有。
隨著珍奶在全球發燒，各國手搖飲品牌版圖持續擴大，業界人士指出，粉圓從去年開始缺貨，今年上半年供貨也很緊，主要來自泰國進口的原料樹薯澱粉供不應求。據調查指出，粉圓價格從 2012 年至 2017 年，維持在每噸 345~450 美元間，但在 2018 年上漲到每噸 550 美元，年增率近六成，主因就來自原料樹薯粉價格節節高升。
不願具名的台灣粉圓製造商表示，目前訂單都要排隊，最快要 9 月或 10 月才能交貨，有些甚至要等半年；日本近來瘋台灣粉圓，其實日本當地也有製造商，但大家就是愛台灣粉圓，從今年 4 月開始來自海外的訂單暴增，尤其是日本需求最大。
業者透露，原本每個月只有 1~2 天是生產供應日本市場，現在每週就有 4~5 天產能供應日本市場，擠壓到國內市場僅剩一天產能。業者表示，已有聽到不少廠商放出不接國內訂單，全力供應日本市場的消息，主要是日本市場價格相對高，初估今年以來價格漲幅超過六成。
六角國際董事長王耀輝表示，日出茶太代理商在全球展店的原料有 80% 都是來自台灣，從珍珠、茶葉、鮮奶、濃縮果汁、果粒、各式加料等品項，至少有上百間廠商，其中約有 30 家與日出茶太合作，六角也積極輔導這些廠商規格化，並期望政府能協助台灣珍奶供應鏈與國際法規接軌，助攻整個產業走向國際。
（作者：江明晏、韓婷婷；首圖來源：Unsplash）
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