傳統業者搶進，人造肉掀價格戰？

人造肉買氣強強滾，傳統食品巨擘也想分杯羹，讓新創公司備感壓力，Impossible Foods 宣布降價，捍衛市場地位。

華爾街日報 3 日報導，新創公司 Impossible Foods 和 Beyond Meat 率先推出人造肉，點燃風潮。如今食品大廠雀巢（Nestle）、Smithfield Foods、Cargill 等都計劃開賣人造肉，並打算以更優惠價格搶市。有鑑於此，人造肉業者 Impossible Foods 3 日宣布批發價格調降 15%。

Impossible Foods 和 Beyond Meat 都說，要增建工廠，提升生產技術，以壓低價格。Impossible Foods 總裁 Dennis Woodside 說：「除非（產品）具有成本競爭力，不然很多人根本不會嘗試。」該公司表示，降價後人造肉的售價為每磅 7.90~8.50 美元。Beyond Meat 也說，希望該公司的人造肉，到了 2024 年價格能追上傳統肉品。

人造肉的銷售成長優於傳統肉品，吸引大廠搶進。Nielsen 數據顯示，1 月 25 日為止的 52 週，美國零售業的人造肉銷售，總計約為 10 億美元，年增幅度高達 14%。同一時期，傳統肉品銷售為 960 億美元，年增幅度只有 0.8%。

3 日 Beyond Meat 下挫 0.70% 收 95.43 美元。

（本文由 MoneyDJ新聞授權轉載；首圖來源：Impossible Foods）