全家擠下小 7,3 大營運方針進駐台鐵車站開店舖

作者 | 發布日期 2019 年 08 月 04 日 18:00 | 分類 科技生活 , 財經 follow us in feedly


全家便利商店近年來深耕交通幹道據點,這次更全面進軍台鐵車站,日前宣布包括台北車站(西南、西北)、八堵站、萬華站、羅東站 5 店開幕。9 月底之前陸續進駐全台 25 個台鐵站點、設立 32 間店舖來服務旅客;待店舖全數進駐後,全家台鐵店舖將達 37 間,預計每年可服務 2,000 萬名旅客。

全家便利商店總經理薛東都指出,今年全面進軍台鐵站點,是全家幹道商圈經營的全新里程碑。然而台鐵商圈高人流、旅客需求差異化大等特性,深具經營挑戰性。

這次歷經 1 年的籌備,集結全家旗下物流品保本部、營業業務本部、開發業務本部、商品本部、資訊本部的 5 大部門,針對站點商圈差異化擬定了「複合店型」、「異業結盟」、「強棒團隊」3 大營運方針:

複合店型

為了帶給消費者全新購物體驗,全家根據不同站點特性規劃複合店型,像是高雄車站腹地較廣,消費者兼具通勤族、觀光客 2 種不同客群,於是全家瞄準餐點、伴手禮等需求,力邀在地烘焙名店「方師傅」來開設複合店,通勤族可購買全家 Let’s Café、方師傅招牌羅宋麵包等滿足餐食需求,而觀光客則能購入招牌麵包做為伴手禮贈送友人。此外,在店舖商品組合也因地制宜進行調整,例如在觀光客聚集的站點會以地方特產、零食設立特殊專櫃;若是通勤族轉乘的站點,則以鮮食、飲品為主力商品,備貨量相較一般店更以倍數計算。

異業結盟

為了滿足消費者的不同需求,全家與不同品牌攜手合作,例如喜愛甜點的消費者,可於台北車站西南入口的台鐵西店品嘗到「雅培米堤」的法式甜點;另外第二波開店中、位於台北車站東南入口的台鐵南店,則能購買「中一排骨」的美味便當,未來也將導入更多品牌滿足多元需求。

強棒團隊

面對台鐵站點高人流的挑戰,高品質、有效率的服務可讓購物動線順暢,全家從強棒團隊、科技設備 2 個面向著手緩解人流。這次進駐台鐵店舖,是從全家全台 3,400 位店長所精挑細選的精銳團隊。同時,後續將視站點特性與需求,導入自助結帳、智能咖啡機,讓趕時間、不需店員服務的消費者可自行操作,達到快速疏緩人潮。

(首圖來源:全家便利商店)

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