餐飲 POS 系統開發商 iCHEF 資廚獲利穩定成長下,針對台灣餐飲業營業額整體成長衰退之勢提出解方,從掃碼點餐做變化,幫助提升餐廳的內用客單價,期盼帶動點餐體驗改頭換面的風潮。
根據經濟部最新資料顯示,台灣餐飲業業績在疫後連續 3 年彈升後,2024 年首見成長趨緩的跡象。2024 年 1 月至 10 月(11、12 月尚未公布),台灣餐飲業平均營業額約台幣 8,557 億元、年增 3%,儘管寫下新高,但較 2023 年同期(年增 20%)、2022 年同期(年增 17%)強勁表現,可觀察到成長力道大幅減弱,餐廳業者勢必感受深刻。
不只如此,根據 iCHEF 超過 2 億筆餐廳交易資料,觀察內用、外帶、外送的交易分析,發現「內用」依是餐廳業者營業額主力,貢獻超過六成營業額。然而內用為餐廳業者帶來的營收衰退,主因在於交易客單價與 2023 年相比下跌 2% 所致。如何提升內用客單價,成為 2025 年餐廳營收成長關鍵。
iCHEF 共同創辦人程開佑指出,從掃碼點餐的設計著手,建議店家提出餐點推薦、加價升級,並透過改善加價副餐圖片、餐點圖片大 3 倍、團體掃碼點餐等,讓顧客使用 iCHEF 點餐介面能有更好體驗。iCHEF 協助餐廳在不漲價和不改菜色情況下,成功提升客單價、獲得更多營收。
iCHEF 更擘劃「智慧推薦點餐」產品方向,計劃針對店家招牌推薦以及天氣變化、用餐人數、口味偏好等多項關鍵數據進行分析,主動提供貼近顧客需求的餐點建議。
已為資本市場做好準備
iCHEF 與券商、會計師合作下,已經備齊投入資本市場所需的文件及資格審核,程開佑稱是「IPO ready」狀態,「現在要登上資本市場沒有問題」,他表示。
然而 iCHEF 正在尋求併購新事業的機會,以擴大公司量體,成為資本市場上更容易受投資人注意的對象季併購。
併購客利樂後,iCHEF 投資標的仍瞄準服務科技領域,為消費者創造良好體驗,目前觀察幾個併購機會,具體進展待日後公布。
(首圖為 iCHEF 共同創辦人程開佑,首圖來源:科技新報)