一個門外漢,蓋出全球最好玩旅店

作者 | 發布日期 2015 年 04 月 05 日 1:22 | 分類 國際貿易 , 財經 Telegram share ! follow us in feedly


英國《每日快報》點名「全球最好玩的飯店」;法文版《ELLE》用「優雅的滑行」標題介紹;全球權威旅遊評價網站《TripAdvisor》評選「台灣 25 大熱門飯店」……

開幕才 7 個多月,靠一座大人和小孩都瘋狂的室內溜滑梯,紅點文旅不但是國內最具話題的新飯店,更已獲超過 30 家外國媒體報導,堪稱台灣國際能見度最高的設計飯店。但紅點文旅總經理吳宗穎剛接手時,卻是位在老城區、被低價陸客團定位為第三選擇的舊飯店。

醜小鴨變天鵝般的飯店轉型故事,要從三年前講起。

當時,看好國內觀光人口成長,吳宗穎與友人籌資 9,000 多萬元,購入位在台中市中區,開業超過 30 年的銀河大飯店。留學英國期間讀建築的他,既無飯店業背景,亦非土長的台中人,但他卻看到「宮原眼科」透過精準設計觀點,不但重新詮釋舊空間,更成為老城區新亮點。

革命一:施工堅持慢工──獨特溜滑梯,設計就花半年

正是這樣啟發,讓他動念,打造一座能將設計風格表達得淋漓盡致的飯店,從飯店取名為「紅點」、英文名稱直接套用德國最知名的設計獎「Red Dot」,便可洞悉其企圖。

為此,他找來一群設計師友人雕琢作品,包括由本土新銳建築師王柏仁操刀的外觀牆面、金屬雕塑大師張金鋒打造的溜滑梯。一般舊飯店拉皮改造,施工期約半年,但吳宗穎卻為完美呈現,把施工期拉到一年半。

革命二:不靠業務拉生意──找來文案高手,只鎖定行銷

成立喜瑞、丹迪等設計旅店品牌的台北旅店集團董事長戴彰紀說,「他抱的是革命的精神,想的不只是開飯店好不好賺。」

不但旅館業前輩佩服他的勇氣,建築圈也因為這家飯店,再次關注台中中區的更新契機。實踐大學建築設計系副教授李清志說,晶亮的溜滑梯不只潮味十足,本身也是公共空間裡的藝術品,紅點和宮原眼科一樣,都是在舊建築內注入文創和設計的新意,令人驚豔。

既是搞革命,不只飯店硬體風格大膽,吳宗穎在銷售策略,也不願屈從飯店業的遊戲規則。幾乎所有飯店都要有業務團隊,出門接洽旅行團拉生意,但他團隊裡卻一個業務人員也沒有,而是找來電視台前記者、文案高手共組行銷團隊,只做行銷不做業務。就連訂房程序,也得依他訂的遊戲規則。

革命三:寧空房也不打折──三個月調價,房間越賣越貴

首先,每月一日,統一開賣兩個月後的房間,且房客訂房時須一次付清全額;每 3 個月房價進行微調,開幕以來房價越賣越貴;一般飯店業者,把房間當成是有保存期限的生鮮商品,當天空房會在最後一刻打折出清,他則寧願讓房間空著也拒絕折價賣。「我不是在賣房間,而是賣獨特體驗的價值。」

表面上,爭取大量媒體曝光,也是許多設計飯店慣用的行銷花招,但吳宗穎卻能搏版面到英國、澳洲,甚至馬其頓等外媒,秘訣在他一開始便鎖定設計師族群,當作社群行銷起點。

但這會不會只是一時暴紅?建築學者、中區再生基地主持人蘇睿弼認為,建築師出身的吳宗穎,同時也是投入老城區再造的活躍分子,並非短期炒作,用日文來說,實踐已然是追求「道樂」的達人精神。

(作者:尤子彥;全文未完,完整內容請見《商業周刊》

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