可口可樂在日本賣酒了，是一款檸檬味的燒酒

可口可樂已經不滿足於做你最愛的含糖飲料了，最近，在日本賣起了酒。

這次新品是一款名叫「檸檬堂」的罐裝氣泡酒（Chu-Hi）。

以日本燒酒、檸檬汁和蘇打水等原料混合而成，「檸檬堂」共有經典檸檬、鹽漬檸檬和蜂蜜檸檬 3 種口味，酒精含量從 3% 到 7% 不等。

這也是可口可樂成立 132 年以來首款正式發售的酒精飲料。

據日本可口可樂的品牌經理 Patrick Substrom 介紹，這款酒精飲料的靈感來源是居酒屋。為了研發這款新品，他們前前後後跑了不下 50 家居酒屋。

就像在居酒屋喝的檸檬燒酒一樣清新爽口。

▲ 「檸檬堂」代言人阿部寬。

賣酒不是貿然的決定。可口可樂明顯看上了低濃度酒精飲料這個大有可為的市場。

Chu-Hi 是 Shōchū Highball（焼酎ハイボール）的簡稱，可以理解為燒酒混合飲料。這其實是日本居酒屋常見的酒精飲料。

二戰後的混亂時期，迫於物資短缺，想喝酒的人翻出家裡的大麥、土豆和紅薯等作物蒸餾出燒酒。但因為「自家製」的日本燒酒難以入口，有人靈機一動加入蘇打水，後來發展到加入果汁或茶等調味，Chu-Hi 就此誕生。

到 1970 年代，Chu-Hi 成了居酒屋最流行的飲料，現在日本的大街小巷都能買到。

跟啤酒相比，「出身平民」的 Chu-Hi 更有價格優勢，加上較低的酒精含量和多種水果口味，深受年輕消費者（尤其是女性）喜愛。

據經濟新聞網站「商業界 Online」報導，2017 年 1 月至 10 月期間，低濃度酒精飲料的銷售額達近 23 億美元。更早切入這個市場的三得利（Suntory）、麒麟（Kirin）和朝日（Asahi）都已嘗到甜頭。

可口可樂公司的 CEO James Quincey 稱這是一次實驗，「我們正試著追隨消費者。就日本來說，這裡的低濃度酒精飲料市場相對發展蓬勃。」

可口可樂日本分公司的總裁 Jorge Garduno 也表示，這是原有核心業務以外的一次探索。

「日本市場特供」的實驗品

有分析認為，可口可樂推出酒精飲料是對碳酸飲料業務增長乏力的「自救」行為。

近年來健康風潮的興起，讓可口可樂急於擺脫「肥宅專門戶」形象。從低糖、無糖或新口味的碳酸飲料配方調整，到茶飲、水和運動飲料等品類擴張，可口可樂的產品線越來越多元豐富。

美國富國銀行分析師 Bonnie Herzog 稱這些創新給可口可樂的銷售業績帶來了生命力，並在 2017 年 11 月做出「神預測」：可口可樂可能會進軍酒業。

可口可樂的創新在日本市場尤為明顯。2016 年的數據顯示，碳酸飲料只占可口可樂日本總銷量的 25%。這個不太熱愛碳酸飲料的市場，卻恰好成了絕佳的「新品試驗田」。

Garduno 曾接受採訪稱，日本的飲料市場競爭非常激烈。每年有近 1,000 款新品推出，為了不被市場淘汰，可口可樂只能以不斷創新來應對。

可口可樂的日本業務部門平均每年會推出 100 款新品，很多都只是試試水溫……實驗就是這個市場的日常，你不能落後日本快速的產品週期。所以我們一直在尋求創新機會，希望能為消費者帶來有趣的驚喜。

可口可樂日本的高級行銷副總裁 Khalil Younes 認為，日本消費者樂於嘗試新事物的態度，也促進了這種創新氛圍。

雖然整體營收只占全球營收 3.45%，但日本市場為可口可樂貢獻了 4 個全球收入逾 10 億美元的品牌，分別是 Georgia 咖啡、運動飲料 Aquarius、果味水品牌 I LOHAS 和綠茶品牌綾鷹。現在這是可口可樂公司發展最迅速的市場之一。

▲ Georgia 咖啡。（Source：Georgia）

而這次的新品「檸檬堂」，又是一次「日本特有」的實驗品。

可口可樂方面表示，這款酒精飲料暫時只在日本九州地區（Chu-Hi 的起源地）發售，定價為稅後 162 日圓（約台幣 47 元），目前並沒有推廣到日本其他地區的計畫。

同時因為 Chu-Hi 這個品類太有日本特色，Garduno 表示，「也不太可能在日本以外的地區銷售」。至於可口可樂下一步會不會推出其他酒精飲料，暫時未有消息透露。想嘗鮮的朋友，只能找代購或自己去一趟日本了。

（本文由 愛范兒 授權轉載；首圖來源：可口可樂）