想到氣泡水，你會想到什麼？可能是高級餐廳的飲水，或是奢華派對的飲料；從未想過氣泡水可以平價又時尚，泰山企業靠著創新思維，翻轉一般人對氣泡水的想像，成功開闢出一條嶄新的路。
泰山企業行銷群副總經理雷松清自豪地表示，泰山 Cheers 氣泡水自 2017 年 5 月甫上市，便一舉拿下氣泡水單品銷量第一，當年銷量超過 500 萬瓶，拿下近 4 成的市占率，目前為全台最大的氣泡水供應商。
時間回到 2016 年，消費者對於食品安全以及健康保健的日益重視，就連喝水也很講究。隨著各大品牌陸續推出機能水（指有功能的水，如鹼性水、竹炭水等），泰山企業的高層也在觀望這塊市場的發展性，但雷松清卻認為，「與其跳入市場紅海，不如挖掘新的藍海」。
他說，當時機能水市場已被各大品牌占據，就算泰山再推出一款新的機能水，充其量只是瓜分其中一小塊餅。但跳脫純水和機能水之外，飲用水的產業，難道就沒有其他未被滿足的需求？
這個提問就像是結繩的開頭，引導他們往下梳理資料。其中，AC 尼爾森調查提到，瓶裝氣泡水在國內市場占比不到 1%，且多為國外品牌把持；而氣泡水機的銷量連續 5 年雙位數成長，代表消費者喜歡這類型的水。
泰山 Cheers 氣泡水應運而生，顛覆國外氣泡水品牌採玻璃瓶裝、高質感、昂貴的印象，鎖定 25～39 歲享受生活的小資族，主打平價美食也能搭配氣泡水，與各大廠牌做出差異化，成功席捲台灣氣泡水市場。他們怎麼做的？
1. 打造氣泡水手搖飲，創造飲用時機
想到喝氣泡水，多半是宴會、舞會等較高級的場合。Cheers 氣泡水卻創造出更多元的飲用時機，比如說，與飲王企業合作開設全台第一間專賣氣泡飲的手搖飲料品牌，擴大氣泡水與一般大眾的關係。
此外，更積極贊助各大運動賽事，像是中華職棒、瓊斯杯籃球賽、田中馬拉松等，打造「大家一起慶祝（Cheers）！」的熱血時刻。
2. 串聯各大網紅開節目，讓品牌打進粉絲圈
為了讓 Cheers 氣泡水接觸到更多目標族群，泰山邀請受年輕消費者歡迎的 YouTuber，像是 HowHow、白癡公主、反骨男孩等 7 位網紅共同合作，推出一檔網路綜藝節目，藉由網紅的高人氣及影響力，將品牌知名度打進粉絲圈，影片上架不到一日，就超過 10 萬觀看人次。
3. 淡化既有品牌，避免過往企業形象影響新品發展
對多數的消費者來說，泰山給人的印象仍停留在老牌的食品企業。為翻轉消費者的想像，Cheers 氣泡水的泰山商標改以英文呈現，淡化消費者對泰山先入為主的想法。
雷松清比喻，在一間經營約 70 年的企業裡推動創新，就好比都市更新，過程中會面臨許多釘子戶、頂樓加蓋等問題，像是長官質疑、廠商難尋、消費者刻板印象等；不過，企業可以藉著和其他組織合作打造出「重劃區」，積極尋求多樣的可能性與機會，帶動組織往前邁進。
（本文由 經理人月刊 授權轉載）
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