從大股東變打工仔,乖乖第三代擦亮老字號招牌,收服年輕人味蕾

作者 | 發布日期 2020 年 07 月 12 日 10:00 | 分類 公司治理 , 財經 , 食品科技 line share follow us in feedly line share
從大股東變打工仔,乖乖第三代擦亮老字號招牌,收服年輕人味蕾


日前,總統蔡英文去中央流行疫情指揮中心視察,意外曝光了指揮官陳時中的「小窩」;房間內的櫃子上除了卡片、感謝狀外,竟還有印上 Q 版阿中的巨型乖乖,圖中的乖乖還很應景地戴上口罩。先前,星宇航空 1 月 23 日首航,現場也是有超大型乖乖,上頭印有 Q 版張國煒,寫著「乖乖搭星宇,安全又舒適」,民眾開心合影。

讓乖乖頻頻搭上風潮的推手,正是乖乖的第三代廖宇綺。她去年離開世界最大的精品集團 LVMH 旗下酩悅軒尼詩的北亞太區域頂級品牌 VIP 客戶總監一職,回到祖父廖金港所創辦的乖乖公司,年薪腰斬再腰斬。她卻甘之如飴說:「危急時刻沒想那麼多,只想著如果不回來,有一天會不會後悔?答案是肯定的,那就回來吧!」

▲ 衛福部長陳時中以及星宇航空創辦人張國煒的 Q 版乖乖包裝超吸睛。

搭上流行風潮   阿中部長也成創意產品

2018、2019 年是老字號零食大廠乖乖的存亡時刻,一年左右換了 3 位董事長。先是 2018 年底,廖宇綺的父親廖清輝,從弟弟廖明輝手上拿回經營權,重掌乖乖;不到一年光景,2019 年底,高雄土地重劃大亨三地開發董事長鍾嘉村,又正式入主乖乖。變化之快,讓外人霧裡看花。

一見面,講話夾著美式腔調的廖宇綺便急著向記者澄清:「外界盛傳鍾董是看上乖乖逾萬坪土地的中壢廠,完全不是這樣;我每週都要下高雄向鍾董報告,總公司的副董事長也固定北上開會,大家現在一心是想如何讓乖乖轉虧為盈。」

知情人士透露,早年廖明輝的股份已抵押給張貴富,而張貴富打著乖乖總裁的名義在金門競選縣議員,並承諾選上會在金門設廠;這讓乖乖其他股東看不下去,召開股東臨時會,聯手已離開公司逾十年的廖清輝拿回董座。當廖清輝重掌公司後才發現,張貴富的股權也早已轉讓給鍾嘉村。鍾嘉村目前握有乖乖股權超過 33%,是絕對的大股東。

經營權震盪  不捨父親拚事業精神

去年 5 月,廖宇綺在父親廖清輝回任董事長期間加入乖乖。廖宇綺說:「我爸責任感很重,一心念著乖乖不能亡,日前還氣到差點中風掛急診,我不放心,決定回家幫他。」廖宇綺十分感念鍾嘉村願意出手護衛乖乖,只要能永續乖乖品牌,乖乖的 400 名員工就能安心度日。據知,今年 76 歲的廖清輝一家約僅持有乖乖股權 3%。

1956 年,廖金港以進口藥品起家,創辦「南芳行」,後來發展為製藥公司,改名「東大製藥」。由於製藥有淡旺季,加上看好國內零食市場,1968 年廖金港和長子廖清輝一起創立乖乖,並參考當時熱門的黃俊雄布袋戲人物「哈嘜二齒」,設計出乖乖人偶,在包裝內附贈貼紙、塑膠玩具、漫畫,風靡全台,成為 5、6、7 年級生的青春回憶。

常在公司加班到深夜的廖宇綺,總會想起 15 歲的那年聖誕節,父親為了西進找地設廠,他們一家 4 口先去北京再去天津,「當時天津的泰達工業區全部是泥巴地,連路燈都沒有」;1993 年,乖乖在泰達設廠,而後又擴建 2 廠。1993 年,中國的零食市場才剛起步,乖乖市占率高,全盛時期乖乖單在中國,一年的業績就有 8,000 多萬人民幣, 「大家都說乖乖是零食龍頭」。

2001 年,廖宇綺美國大學畢業後,曾短暫赴天津廠幫忙父親,負責外銷事務。「宿舍在老廠房裡,後面是廠,前面有個辦公樓,1~3 樓是辦公室,4 樓是台幹宿舍,每天的生活範圍就是工廠、宿舍,宿舍、工廠。」廖宇綺回憶說,因為中文不流利,生活習慣也不同,她每天回到房間就躲在棉被裡面哭。

▲ 52 年前廖金港創立的乖乖,是 5、6、7 年級生的回憶。

後來廖清輝離開公司,乖乖的中國廠也在十多年前出售,乖乖退回本土市場。2005 年起廖宇綺就在北京、上海、香港等地工作,一待就是 14 年,靠著商場經驗和藝術眼光,在中國老舊建物改造圈內,大有名氣。

她的第一項任務是「上海 1933 老場坊」,原先是一處荒廢 40 幾年的屠宰場,改造完後成為當地典範,「我們設計了商業活動空間,頭一年有 300 天租出去,一天租金是 30 萬人民幣,用來贊助公益。」自此廖宇綺聲名大噪,再獲邀擔任上海力寶廣場商場總經理,她將原本以餐飲為主的大樓改造,成功引進歐洲精品品牌。

喚醒消費者回憶  在大變動年代力求突圍

廖宇綺說:「每個人講到乖乖,都說『從小吃乖乖長大的!』但是,長大之後呢?」成人不可能再吃一整包甜零食,而且乖乖跟年輕一代脫節很厲害,90 後的年輕人對乖乖沒有連結,味蕾中只有樂事等外來品,乖乖必須要轉型。

乖乖企畫部經理潘慧敏說,過去 10 年乖乖幾乎不做消費者溝通,Irene(廖宇綺)進來後不再做電視廣告投放,反過來用官網、Facebook 發布消息,直接與消費者互動,同時大玩創意,像是推出 1 萬個造形悠遊卡綠乖乖,立馬秒殺。乖乖也與許多品牌聯名,像是茶品牌「不二堂」、藝人丫頭的飲料店「尖叫不裝乖」、蜜糖吐司名店「Dazzling Café」等,線上線下都有不錯反饋。此外,最近更開發了大人味零食品牌「乾杯」,「一眼看到乾杯就知道要配啤酒,很直接,很符合 Irene 的調性。」潘慧敏說。

Dazzling Café 創辦人楊秀蓉說,5 月 25 日上檔的蜜糖口味乖乖,「一禮拜內就賣超過 2 萬包,香港等國外的朋友都跑來問,可惜限量賣光了。」之後楊秀蓉還想找廖宇綺合作,「因為 Irene 決策果斷、有效率不囉唆,3 個方案 1 個小時就決定,不像過往與其他品牌的合作,需要周旋好幾次。」

目前乖乖的產品營收占比是膨化類點心占 34%;烘焙類包括餅乾、捲心餅占 38%;生地類(指做麵條或糕點前未經調製完成的原物料)主要產品為孔雀香酥脆,占 10%,其他產品還有軟糖等。廖宇綺表示,乖乖前幾年營收在 7、8 億元之間,2019 年全年營收約 10 億元,但仍處於虧損;原本期望今年能轉虧為盈,無奈碰上疫情。「鍾董給我的任務是 5 年內營收翻倍,達 20 億元;我給自己的任務是,在大變動時刻找回乖乖精神,帶乖乖重回 80、90 年代的榮景!」廖宇綺說。

(本文由 財訊 授權轉載)

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