饗樂餐飲將在 2025 年 1 月 6 日以每股 118 元登錄興櫃，創辦人暨董事長兼總經理鄭瑞賓表示，Q Burger 最大的優勢是擁有龐大的直營體系，雖然目前 373 間店，只是對手的三分之一，但單店營收卻是對手的雙倍，目標明年展店至 500 家、五年 1,000 家、十年 2,000 家。
鄭瑞賓表示，饗樂餐飲成立自 2013 年，目前旗下僅單一品牌「Q Burger」，實收資本額約 2.22 億元，目前在全台設有 373 間門市，其中直營門市占 49%，採取直營、加盟並重的雙引擎複合式展店模式，並自建 APP 累積超過 118 萬位會員。
鄭瑞賓指出，Q Burger 主打連鎖早午餐，今年前 11 月營收已突破 20.28 億元，超越 2023 全年表現，期望透過這次公開發行，吸引更多人才與資源，並將在北中南全面加速展店，目標在 2025 品牌門市突破 500 間、五年 1,000 家、十年 2,000 家。
鄭瑞賓說明，Q Burger 目前的客單價為 180 元，外送單價為 260 元，平均單店年營收 1,050 萬，所以雖然目前在台灣僅 373 間店，相較對手在全台擁有 900~1,000 間店，Q Burger 單店營收卻是對手的雙倍。
鄭瑞賓分享，Q Burger 擅長數位應用，2019 推出品牌APP，目前已累積超過 118 萬會員，會員為門市貢獻逾 5 成消費營收，隨著會員經濟規模成形，Q Burger APP 將再進化，預計明年第一季推出新版 APP，提供消費者更敏捷友善的 UX、UI 設計。
鄭瑞賓進一步指出，饗樂餐飲明年上半年啟動數位票券商城，預計將透過異業合作、跨界聯盟，提供會員更多專屬福利，並透過 MGM 機制，期望讓會員與好友進行票券商品分享，吸引更多人加入 Q Burger Happy Starts Here 生活圈。
海外市場方面，鄭瑞賓指出，饗樂餐飲是一家以數位賦能為主科技餐飲公司，首要目標是站穩台灣市場，再來加速往海外布局，相信屆時無論是北美或是東南亞市場的當地餐飲業者都會很歡迎，雙方以合資直營的方式切入。
面對當前餐飲行業招工窘境，鄭瑞賓表示，Q Burger 是一個 Boss 養成平台，秉持的是「年輕人照顧年輕人」使命，志不在招募員工，而是要吸引想要當老闆的年輕人加入，更特別建立整套的 Hello Boss 養成計畫，給予年輕人成為 Boss 的訓練發展舞台與激勵回饋體系。
鄭瑞賓強調，饗樂餐飲特別提出 1 萬美金內部創業加盟方案，符合任職兩年表現績優等條件的員工即可申請，只要自己準備 32 萬元台幣，即可立即擁有一家 Q Burger 全新門市，並提撥 8,000 萬的獎金池預算，激勵有 Boss 精神的年輕人，積極展店與提升門市經營績效。
（首圖來源：科技新報）
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