晶宴會館母公司御嵿國際今日舉辦「御嵿永續發展暨 DNV 頒證發布會」，正式宣告旗下 10 個品牌，所有據點皆已完成 ISO 14064-1 國際碳盤查標準，並通過第三方驗證機構 DNV 查證，取得驗證肯定，總經理鄭人瑋表示，因應國際供應鏈碳中和要求，未來科技大廠宴席外燴都能加入減碳。
御嵿董事長孫正強表示，DNV 是全球最具公信力的第三方驗證與風險管理機構之一，認證範疇涵蓋 ISO 管理系統、食品安全、碳盤查、永續報告驗證等，目前許多跨國企業、品牌及供應鏈皆以 DNV 或同級國際機構的認證作為合作前提。
孫正強指出，御嵿獲得認證，意味在治理架構、環境管理、碳排放盤查與減量策略等面向已符合國際標準，代表能迅速獲得海外品牌與供應鏈的信任，為未來國際合作奠定基礎，並成為首批全面導入永續理念的上市櫃餐飲公司。
鄭人瑋表示，御嵿近年積極落實減碳行動，今年 7 月晶宴桃園會館已完成環境部審議及專案註冊程序，後續可依規定取得台灣自願性減量額度（碳權），每年核發上限為 272 公噸 CO₂e，成為全台首家取得自主減量碳權註冊的上市櫃餐飲公司，下一階段希望可以加入政府的綠色採購名單。
鄭人瑋指出，因應國際供應鏈碳中和需求，電子產業有餐飲碳足跡計算的需求，因此御嵿透過「碳足跡盤查」、「減碳優化」及「碳抵換」三階段服務，實際計算餐會碳排放量，搭配全球流通性最高的 VCS 標準碳信用額度進行中和，甚至延伸至外燴服務，讓企業活動能兼顧美味與永續。
展望營運，鄭人瑋指出，這幾年宴會的生意真的不好，因此御嵿國際積極轉型，開始走向連鎖餐飲，預計將轉向做烤鴨、燒肉、日式連鎖餐廳，目前宴會占比約 7 成，目標希望能降到 ５ 成以下，力拚明年虧損能有顯著縮減。
（首圖來源：科技新報）
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