自從台灣最大美食入口網站「愛評網」退場後，台灣美食搜尋流量長年流失在 Google 與各大社群平台，出現亞洲罕見的「美食平台真空」現象，看準這樣的流量斷層，目前在全亞洲擁有逾 800 萬月活躍用戶的餐飲平台巨頭 OpenRice（開飯喇），正式宣布攜手 ACPay（交流資服）擴大在台布局，以「O2O 全通路整合」模式大舉進軍台灣餐飲市場，誓言填補台灣美食入口網站的市場空缺。
瞄準台灣「訂位零碎化」痛點
OpenRice 執行長邱桂雄表示，OpenRice 創立於香港，深耕餐飲市場超過 26 年，為目前全亞洲最具指標性的美食入口平台巨頭，歷經多年的數位轉型，OpenRice 已從早期的單純餐飲評論網站，全面躍升為「O2O（線上到線下）全通路餐飲聚合平台」，目前在亞太地區累積超過 800 萬名月活躍用戶，版圖涵蓋香港、台灣、日本及東南亞等多國市場。
邱桂雄指出，隨著台灣消費者從過去的「隨機到店」轉變為「無預約沒位子」的消費常態，訂位文化已成主流，但目前台灣消費者的訂位管道極度零碎化，包括電話預約、Google 搜尋、社群平台與各家 SaaS（Software as a Service，軟體即服務）系統，缺乏單一整合入口，成為 OpenRice 擴大布局台灣市場的最佳時機。
台灣缺乏具備流量餐飲評論平台
鎖定台灣的原因？邱桂雄指出，大台北地區的結構神似香港，經過達一年的在地調研，OpenRice 發現大台北地區有約 800 萬人口，並與香港約 730 萬人口的都會消費輪廓高度重疊，台北雖有高達 7 萬家餐飲業，但扣除夜市與小吃後，適合導入線上訂位系統的實體餐廳約有 5,000 至 6,000 家，這與香港市場的規模極為相似，但台灣卻沒有具備內容和流量的餐飲評論平台。
OpenRice 宛如「餐飲界的 Agoda」，邱桂雄指出，有別於台灣常見的單一訂位系統，OpenRice 打破系統間的壁壘，一站式整合全亞洲包含 OpenTable、TableCheck 等 18 家主流訂位服務商，消費者只要透過支援六國語言的單一 App，即可輕鬆完成跨國餐廳搜尋、觀看達人短影音食記、線上無縫訂位、購買優惠餐飲券，以及使用免高額抽成的「外送自取」服務。
邱桂雄觀察，台灣餐飲業近年雖然積極數位化，但受到高通膨與營運成本攀升影響，台灣外送平台高達 33% 的抽成比例，已成為餐飲業的沉重負擔，現在如何將客人引導回實體店面消費，重新建立人與人交流的飲食文化，同時提高客單價與淨利，成為餐飲業的當務之急，因此選定擁有在地金流與 POS 系統的 ACPay 合作，積極擴張台灣版圖。
ACPay 補足 OpenRice 金流、履約痛點
ACPay 董事長陳彥甫表示，ACPay 擁有 OpenRice 需要的金流、POS 服務，並能協助 OpenRice 處理台灣餐飲票券最關鍵的「履約擔保」及合規性問題，更將 OpenRice 的線上流量精準落實至線下數千家合作餐廳的 POS 終端，而促成這次合作的關鍵在於 ACPay 非常需要「帶來實質流量」的利器，OpenRice 正好完美填補這個需求。
陳彥甫指出，目前許多中小型餐廳連基本的「線上菜單設定」都需要協助，更遑論要去製作時下流行的 AI 短影音或經營社群媒體，但未來透過 OpenRice 平台，餐廳無須自行建立複雜的官網或行銷模組，平台上的達人分享與用戶推薦自然會帶來曝光，並主打「引流到店」，協助中小型餐廳降低數位轉型的門檻與行銷成本。
OpenRice 誓奪「美食入口網」霸主地位
雙方採取「先大後小」的穩健策略，陳彥甫指出，第一階段先鎖定引進「知名排隊名店」如金豬、涓豆腐，藉由名店想拓展海外觀光客的需求來打響平台聲量，而第二階段再將流量與資源向下延伸，帶入一般中小型餐廳，更聯手「亞洲萬里通」將餐飲、票券與里程回饋深度結合，共同打造高黏著度的會員生態圈。
邱桂雄分享，OpenRice 以「O2O 全通路整合」模式大舉進軍台灣餐飲市場，並藉由與 ACPay 的合作，讓消費者可以在 OpenRice 平台流暢地完成「看影音找餐廳」，再輕鬆完成線上訂位，接著購買優惠套票、到店用餐核銷等 O2O 生態圈，這對餐廳而言，主要是能以較低的行銷成本獲得流量與業績，而對消費者而言，主要是提供豐富的在地餐飲選擇與安全的履約機制。
談到 OpenRice 擴大台灣布局的具體目標與階段性藍圖，邱桂雄指出，未來三年將高度聚焦於大台北地區，待都會區模式穩固後，再評估往台中、高雄等城市推進，第一階段已引進知名「排隊名店」，預計今年底前將合作餐廳數擴展至 2,000 家，並在未來三年內達到 3,000~4,000 家，目標覆蓋大台北地區 80~90% 具備訂位需求的實體餐廳，穩步奪得台灣「美食入口網」的霸主地位。
（首圖來源：科技新報）
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