泡麵落難！統一超狂發股利真相

台灣便利商店龍頭統一超商 3 月中給股東們送上大禮，每股計畫配發 7.2 元現金股利，創史上新高，但市場也出現另一個聯想。

豐沛股利最大贏家是持股約 45% 的統一企業，預計進帳約 34 億元，相當於統一中國去年上半年的獲利數字。這筆資金將給統一企業充沛的銀彈，在中國市場中征戰。因此刻的台灣食品業在中國，正面對 20 年來最大硬仗。

外賣搶灘、高鐵都是衝擊

這個推測來自中國旺旺與康師傅去年財報，後者近一年股價跌幅就約 55%。

衰退，與中國市場大洗牌有關，先來看大環境。近 5 年，中國外賣、團購網路大行其道，兩大網站「餓了麼」與「美團」流血競爭，從上班族市場殺進校園裡，就有名中國大學生在網路上自豪，用這兩家的折價方案，免費吃了半個多月的外賣食品，偶爾要付費，每餐也低於新台幣 25 元。

這個價格帶，恰好是中國泡麵的主力戰場。更別提，中國健康意識抬頭，讓過去的消費主力如學生與藍領，也開始改變消費習慣。

補上這空缺的，是水餃、魚丸等冷凍食品，中國市調機構宇博智業表示，這類食品產值 2014 年增率約 18%。尼爾森（AC Nielsen）報告指出，同期中國泡麵銷量卻年減 7%，且 2011 年起連衰 5 年，僅有高單價（新台幣 25 元到 150 元）泡麵仍維持成長。

甚至，中國高速鐵路等交通建設的完成，也縮短大家的運輸時間，讓習慣在出差或長途運輸途中吃泡麵的人口變少。

然而，缺乏創新力才是最大危機。康師傅財報預警之後，花旗銀行直指它是「產品老化、缺乏創新、對比同業缺少複雜的品牌戰略」。

旺旺泡麵營收佔比較低，讓它營運績效大跌跤的乳製品項目，約九成營收來自於銷售十餘年的旺仔牛奶等老產品，這讓旺旺處於品牌「吃老本」的狀態，而新跨足的嬰兒食品等項目，卻早已有巨頭盤據。

中國食品市場大轉型，經緯行動策略規畫總監李釧如指出，「機會多，但競爭加大」。要闖出新路，得看台商創新速度能否快過市場變化。

（作者：王毓雯；全文未完，完整內容請見《商業周刊》；首圖來源：達志影像）