近年「綠色環保」飲食風氣盛行，越來越多人改喝燕麥奶、杏仁奶等植物奶來取代牛羊奶。20 日知名瑞典燕麥奶製造商 Oatly 在美股掛牌亮相，首日表現亮眼，終場大漲 18.82%，主要受惠全球對植物性食品的需求激增，讓 Oatly 前景備受看好。
路透社、Barron’s等外媒報導，20日Oatly在那斯達克交易所正式上市，交易代號「OTLY」。Oatly當天上演蜜月行情，開盤價為22.12美元，盤中最高衝上22.74美元，終場收於20.20美元，較IPO發行價17美元大漲18.82%，估值達120億美元。
報導指出，千禧世代（1980~1990年代出生）和Z世代（1997年後出生）消費者，對食物健康和安全意識普遍較高，也更願意花錢購買符合永續飲食理念的商品。根據非營利組織Good Food Institute（GFI）和植物性食品協會（Plant Based Foods Association，PBFA）的報告，2020年，美國植物性食品銷售額達70億美元，較2019年大幅成長27%。
Oatly在IPO文件多次強調產品的「永續性」（sustainability），表示以燕麥產品取代牛奶，平均每公升可減少約80%溫室氣體排放、減少79%土地使用量及60%能源消耗。
（本文由 MoneyDJ新聞 授權轉載；首圖來源：Oatly）
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