來自台灣的醬油躍上國際舞台，榮獲「美食界奧斯卡」英國 Great Taste Awards 金叉獎，更是今年頒發 14 個獎中唯一亞洲食品。
倫敦時間9月12日，有「美食界奧斯卡」之稱的英國美食大獎（Great Taste Awards）頒獎典禮，台灣醬油「茶姬」從百餘國、逾萬件作品脫穎而出，獲頒其他地區組最高榮譽金叉獎，是14個獎項中唯一亞洲品牌。
冠軍醬油出自屏東竹田50年歷史的老牌醬油廠「豆油伯」。
第一代從釀造師李安田家庭工廠起家，十多年前交棒二代，由長女李明芳主責市場行銷，長子李誠忠負責生產釀造，齊力將老品牌做到年營收破億元。
其實，得獎作品「茶姬」是意外之喜。2019年疫情出口日本受阻，李明芳從高雄豆農陳榮華獲得一批過剩台灣茶豆，嘗試釀造後驚喜發現，這款醬油兼具黑豆濃郁香氣和黃豆清新高雅，「它有股魅惑人心像妖姬的魅力」，故取名茶姬。
好滋味讓英國評審也盛讚：「茶姬醬油充滿豐富複雜的風味，彷彿經歷迷人的味覺旅程。」喜訊傳回台灣，陳榮華欣喜承諾「台灣只有豆油伯穩定用茶豆釀醬油，一定會繼續供應他們」。
「知道獲獎那刻我天靈蓋都開了！」李明芳說得風趣，但影片捕捉到的卻是她激動落淚的鏡頭。原來，這一路走來有太多不易。
▲ 豆油伯讓台灣醬油飄香海外，得知獲獎那刻，李明芳激動落淚。
李明芳兩度力挽狂瀾
先憑刻苦耐勞，後靠人脈幫忙
欠債、離婚、創業失敗，細數過往不易，現年52歲的李明芳不禁眼眶泛紅。「有人說我是豆油伯第二代、公主，但其實一點都不風光」，她18歲那年，父親投資越南失敗欠了3千萬元債務，身為長女的她一肩扛下家中重擔，親自跑業務、搬重貨，每天從早上5點忙到晚上11點，終於在25歲時將債務大致還清。
後來李明芳嫁到台北並當起業務，原以為一切雨過天青，未料婚姻破局，離異後和友人合夥開行銷公司也以失敗告終。恰好父親有擴大醬油廠的打算，她便在家人鼓勵下回家幫忙。
這，是她第二次接手。
透過在台北做業務積累的人脈，擅長行銷的李明芳獲得于美人節目曝光的機會，會做菜也說得一口好菜的她，成功為豆油伯吸引到不少顧客，「節目1小時賣700箱，是我們原本半年的貨」。
此舉讓豆油伯從原先以餐廳等to B客戶為主，逐漸轉型成現在超過六成to C客群。如今實體通路City′Super、全聯、家樂福及線上商城蝦皮、momo等，都能看到豆油伯的身影。
若說李明芳第一次重振家業是憑刻苦耐勞，第二次翻紅則靠人脈幫忙，她更要用品質征服市場。
科技新報粉絲團
加入好友
訂閱免費電子報
