豆糊為印度傳統主食之一，印度本身是全球最大乾豆生產與消費國，然而印度豆類生產效率偏低，供需失調下價格失控，2015 年蠶豆、鷹嘴豆、小扁豆價格每個月飆漲 20%~40%，使得豆類成為印度通貨膨脹居高不下的元兇，印度正致力控制通貨膨脹問題，解決豆類糧食短缺成為當務之急。
面對豆類糧食短缺造成的通膨問題，穆迪政府採取短中長期各種手段，包括分配更多預算給農民以促進生產，從緬甸進口更多糧食，以及緊急釋放 2.1 萬公噸儲備庫存等，不過，長期來說，要改善糧食生產不足的問題，根本要素是要提升印度的生產效率。
印度豆類生產效率在全球敬陪末座，只比少數非洲國家好一點，據印度豆類研究所資料，印度每公頃農地只生產 654 公斤，相較之下，中國為 1,550 公斤、法國為 3,653 公斤。印度之所以生產量如此低落，有多重原因，印度有灌溉的農地多半用來種植米麥等更高價值的穀物，豆類雜糧多半種植於無灌溉的農地，因而得看天吃飯，降雨情況對收成影響很大，另一個重要因素是蟲害造成的損失，木豆因蟲害損失程度可從 30% 到高達 100%。
糧食問題導致通膨居高不下，連印度央行都不得不關切，2016 年 4 月時印度央行呼籲農業研究要緊急針對豆類，研發抗病蟲害、種子複製等技術，提升生產量，開創印度的二次綠色革命。印度希望藉由緩解糧食短缺，能壓低通貨膨脹，達到 4% 以下目標，並降低借貸成本。
法規與輿論不利於基改作物
國際半乾旱熱帶地區作物研究所（International Crops Research Institute for the Semi-Arid Tropics，Icrisat）研究團隊認為，要改善印度的豆類生產，基因改造是唯一解決方案，研究團隊為木豆加上抗蟲害基因，在實驗室與溫室初步測試的結果，可提升產量達 30%。
阿薩姆農業大學則發展基因改造鷹嘴豆，目前已經授權 Sungro Seeds 公司，在僅僅一邦內進行田野試驗，在 11 處測試農場中，鷹嘴豆產量增加 20%~25%。
但法規與輿論不利於基改作物，Sungro Seeds 表示，政府沒有明確的管理規範，許可評估過程成為生物科技公司發展的障礙。而 2010 年時，因為輿論反對，包括農民與反基改人士的強力反彈，導致當時的政府禁止基因改造茄子。
不過，如今政府已經改朝換代，面臨糧食危機演變為經濟危機，穆迪政府考慮加速基改作物的測試流程，但基改豆子能否成為印度經濟的救星，未來還需要經過輿論、各邦法規等重重考驗。
（首圖來源：達志影像）
