生機飲食風潮下反而倒退嚕,美國 Subway 面臨大關店潮

作者 | 發布日期 2018 年 01 月 02 日 9:00 | 分類 會員專區 , 財經 Telegram share ! follow us in feedly


美國生機飲食風潮越來越成為主流,不管是餐飲業或是生鮮超市,都跟隨這股風氣,引進越來越多有機、蔬食等健康概念食品,最早開始強調蔬食、健康概念的連鎖速食餐飲 Subway,在這股風潮下應該受益良多?恰恰相反,Subway 在眾人都強調蔬食、生機、健康的時代,「不進則退」,人人都更進步,反而讓它顯得落伍,結果消費者移情別戀,2017 年在美國有 909 家店面關門大吉。

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