美國生機飲食風潮越來越成為主流，不管是餐飲業或是生鮮超市，都跟隨這股風氣，引進越來越多有機、蔬食等健康概念食品，最早開始強調蔬食、健康概念的連鎖速食餐飲 Subway，在這股風潮下應該受益良多？恰恰相反，Subway 在眾人都強調蔬食、生機、健康的時代，「不進則退」，人人都更進步，反而讓它顯得落伍，結果消費者移情別戀，2017 年在美國有 909 家店面關門大吉。
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生機飲食風潮下反而倒退嚕，美國 Subway 面臨大關店潮 |
作者
藍 弋丰 |
發布日期
2018 年 01 月 02 日 9:00 |
分類
會員專區
, 財經
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美國生機飲食風潮越來越成為主流，不管是餐飲業或是生鮮超市，都跟隨這股風氣，引進越來越多有機、蔬食等健康概念食品，最早開始強調蔬食、健康概念的連鎖速食餐飲 Subway，在這股風潮下應該受益良多？恰恰相反，Subway 在眾人都強調蔬食、生機、健康的時代，「不進則退」，人人都更進步，反而讓它顯得落伍，結果消費者移情別戀，2017 年在美國有 909 家店面關門大吉。
