
夏日尖峰時間,商業用電之中,最為棘手的是超市生鮮冷藏櫃用電,因為冷藏不比冷凍,冷凍可在離峰時間冷凍到極低溫,尖峰時間將冷凍櫃關閉,只用冷凍品本身的低溫保持凍結,相當於以冷凍品本身當作儲冷素材,冷藏品卻無法這樣做,需要時時維持在攝氏 4 度,即使尖峰時間用電吃緊,在美國尖峰電價高,超商還是只能在炎炎夏日大力開動冷藏櫃,以免生鮮食品壞掉。如今這個問題有許多新的解決方案,無數新創事業決定為冷藏需求開發儲冷技術。
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