蔬食者注意！業者：加國大旱豌豆歉收，植物肉恐漲價

通膨壓力浮現各領域，全球豌豆產量大減、價格飆升。由於豌豆是植物肉原料之一，法國生產商 Roquette 警告，植物肉業者勢必調高價格。

金融時報、路透社報導，Roquette本週表示，植物性蛋白質產業面臨「前所未見情勢」，豌豆供給遭逢挑戰，飛漲的價格無可避免需轉嫁消費者。

Roquette指出，豌豆生產龍頭加拿大，出現一世紀來最嚴重旱災，產量驟降45%，價格年增120%。同時另一豌豆大國法國，收成時天候潮濕，重創產量。

Roquette是食品業的豌豆蛋白一哥，在加拿大建立全球最大豌豆蛋白工廠，2022年產能全開時，每年可處理12.5萬噸豌豆。客戶包括Beyond Meat等。

Mintec數據顯示，儘管全球植物性蛋白僅2%源自豌豆，也是食品業成長最快範疇。大豆蛋白是植物性蛋白最常見的來源、價格也最低，但大豆蛋白也是過敏原，在美國常遭基改。另大豆蛋白富含雌激素，也讓一些消費者擔憂不利健康。

其他植物肉主原料如黃豆、玉米、小麥，過去一年價格也爆衝，拉升業者成本。

28日Beyond Meat大跌5.31%，收107.36美元，今年跌幅達14.11%。

（本文由 MoneyDJ新聞 授權轉載；首圖來源：Pixabay）