由豌豆、馬鈴薯製成,美國麥當勞推植物肉漢堡「McPlant」

作者 | 發布日期 2021 年 10 月 18 日 16:04 | 分類 財經 , 食品科技 Telegram share ! follow us in feedly


繼「P.L.T. 漢堡」後,麥當勞 14 日宣布 11 月將推出植物肉漢堡「McPlant」,美國 8 間麥當勞試賣。麥當勞承諾 McPlant 將提供最經典的味道和配料,但沒有回覆是否考慮擴大販售。

麥當勞已在瑞典、丹麥、荷蘭、奧地利和英國試賣 McPlant。官網公告自 11 月 3 日起,McPlant 將在德州 Irving、Carrollton,愛荷華州 Cedar Falls,路易斯安那州 Jennings、Lake Charles,以及加州 El Segundo、Manhattan Beach 的 8 間麥當勞推出。

這次植物肉漢堡「McPlant」與 Beyond Meat 合作開發,肉排原料包括豌豆、米和馬鈴薯等植物,上下夾芝麻麵包,再放入番茄、生菜、泡菜、洋蔥、美乃滋、番茄醬、芥末和一片美國乳酪。

近年速食業者積極投入人造肉產品,不只麥當勞,漢堡王、肯德基也推出過人造肉漢堡和人造肉炸雞。麥當勞去年同樣和 Beyond Meat 合作,在加拿大推出為期 12 週的「蔬菜、萵苣與蕃茄」(PLT)漢堡,隨後延長 3 個月,擴大至 52 間分店試賣。

麥當勞指經過小規模測試後,會將植物肉排納入餐點考量,但沒有明說市場反應好的話,是否考慮全球供應。

(首圖來源:麥當勞