日本超商不再 24 小時營業,台灣業者不跟進

作者 | 發布日期 2019 年 10 月 22 日 18:15 | 分類 人力資源 , 財經 Telegram share ! follow us in feedly


日本超商不再全天營業,台灣超商業者指出,門市仍以 24 小時營運為主。面對缺工將以導入自助結帳、設備 IoT 監控優化等科技因應,內部也測試「人力調度系統」,讓員工可以跨店支援。

根據經濟部統計,南韓超商密度全球之冠,2017 年平均 1,291 人就擁有 1 家超商;台灣便利商店密集度居全球第二,平均每 2,211 人就有 1 家連鎖便利商店,密集度次於南韓。日本則是平均每 2,248 人就有 1 家便利商店,密集度居第三。

不過,日本便利商店龍頭 7-11 日前宣布,8 家分店將從 11 月起不再 24 小時營業,會在深夜時段打烊,一改便利商店 24 小時營業的原則,可說是商業模式轉變的轉捩點。

統一超商回應,為滿足多數消費者需求,門市均維持 24 小時營業,目前非 24 小時營業僅針對一些封閉型、工業區、學校等商圈的門市,適度調整營業時間。

超商雙雄之一的全家表示,日本社會走向、商業模式確實走在台灣前面。不過,依照台灣當前生活步調、商業環境,消費者對 24 小時超商需求仍在,環境並無轉變。

全家表示,除了位於封閉型商圈或廠區大樓內,或是夜間來客數較少、有夜間營業的特殊困難,才會彈性調整營業時間,大部分店面還是會以 24 小時營運為主。

然而,台灣人力逐步走向老化及勞動成本提高是未來趨勢,全家啟動數位轉型因應,以人機協同、櫃檯勞務裂解、消費賦權為主要概念,盼藉此解決缺工問題。

全家科技 2 號店將在 23 日正式開幕,導入共 11 項科技設施。全家表示,推出智慧客服全新上線、建議訂購系統升級、設備 IoT 監控優化的新服務,還有自助結帳機器、自助咖啡機等,可以降低店舖勞務,預估單店一年可以省下 4,000 個小時的店員勞務。

此外,全家也著手開發人力調度系統,全家表示,內部正在測試「人力 uber」,當門市臨時需要人手時,內部系統將顯示哪些店面缺工,全家員工若在休假時願意工作,可以透過系統媒合,跨店支援人力。至今已在北部小規模測試約 2 個月,若成效不錯,不排除擴大導入至更多門市。

(作者:蔡芃敏;首圖來源:全家)

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