因應加州 20 美元時薪，麥當勞準備再漲價

許多餐廳前兩年就大幅漲價，包括麥當勞，這些連鎖業者受益全球漲價，營收利潤雙雙大漲。雖然物價上漲高峰已過，但下波漲價潮壓力是人力成本，美國時薪最高州加州最近通過新法規，連鎖速食業員工時薪漲到 20 美元，麥當勞和燒烤連鎖店 Chipotle 都宣布，將再漲價應對這波人力漲幅。 

加州最低時薪是每小時 15.50 美元，已是美國最高薪州。目前加州快餐員工平均收入為每小時 16.60 美元，每年略高於 3.4 萬美元，低於加州四口之家貧窮衡量標準，服務業工會遊說下，加州州長同意將 60 家分店以上的大型連鎖餐廳員工時薪調高到每小時 20 美元，自營業者不包括，這也是加州第一個針對特定經濟部門調薪的法案。

麥當勞執行長表示，特許經營商必須解決薪資上漲的問題，表示需要透過更高定價解決，自動化也是潛在方案，或開設佔地面積較小沒有座位的餐廳。

為了更高的營運成本，麥當勞兩年來也用漲價因應。1996 年後麥當勞大麥克漢堡成本飆升 125%，現在為 3.91 美元。今年全年價格上漲略高於 10%，明年繼續調漲超過 10%，是連續第二年雙位數上漲。但更貴漢堡也沒嚇跑消費者，麥當勞第三季營收為 66.9 億美元，超過華爾街預期，也比 2022 年同期 58.7 億美元成長 14%。利潤 23.2 億美元，比去年 19.8 億美元增長近 17%，財報佳績導致麥當勞遭指為貪婪貨膨推手之一。

社群平台已出現很多抱怨麥當勞太貴的貼文，記者 10 月中在美國懷俄明州麥當勞消費，一個套餐動輒新台幣 500 美元。社群網站有人表示，這價格他寧可花 20 美元在更像樣的餐廳吃飯。有人分享麥當勞吃套餐的價格，與連鎖餐廳 Applebee′s 等許多一般餐廳的價格差不多。一項調查發現，上季收入 4.5 萬美元以下的美國人經常光顧的人數減少。

不只麥當勞醞釀再漲價，美國燒烤連鎖餐廳 Chipotle 財務長也稱，應付加州最低時薪上漲壓力，可能會將價格提高「中高個位數」百分比。加州州長在洛杉磯服務業員工國際工會簽署該法案時，勞工領袖聚集在他周圍，為速食員工歡呼。州長當時表示調整連鎖餐廳最低時薪「是一件大事」，但恐怕也是惡性通膨的開端，最終為加薪買單的還是掏錢光顧的消費者。

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(首圖來源：Flickr/Mike Mozart CC BY 2.0)